Dưới đây là các hướng dẫn cơ bản để làm một số món ăn có sử dụng chuối như kem chuối, bánh chuối, chè chuối và thậm chí là bánh chuối nhân phô mai:
Toc
1. Kem Chuối
Nguyên liệu:
- 3-4 chuối chín
- 2 cốc kem tươi
- 1/2 cốc đường
- 1 muỗng canh vani chiết xuất
Cách làm:
- Bóc vỏ chuối, cắt thành từng miếng vừa và đặt vào máy xay hoặc máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn chuối, sau đó thêm kem tươi, đường và vani vào và xay đều.
- Cho hỗn hợp vào máy làm kem hoặc máy làm kem tươi theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Sau khi làm xong, có thể đông trong ngăn đá hoặc dùng ngay.
2. Bánh Chuối Hấp Nước Cốt Dừa
Nguyên liệu:
- 4-5 chuối chín
- 200g bột gạo nếp
- 1 cốc nước cốt dừa
- 1/2 cốc đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Chuẩn bị nướng cốt dừa bằng cách kết hợp nước cốt dừa, đường và muối. Đun sôi, đảo đều cho đường tan. Tắt bếp và để nguội.
- Bóc vỏ chuối, cắt lát dày khoảng 0.5cm.
- Trải bột gạo nếp lên mỗi lát chuối, sau đó gói lại để bánh có hình bánh bao.
- Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi bánh chín.
- Cho nước cốt dừa lên trên khi bánh đã hấp xong.
3. Bánh Chuối Nếp Nướng
Nguyên liệu:
- 4-5 chuối chín
- 2 cốc nếp gạo
- 1 cốc nước cốt dừa
- 1/2 cốc đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Nấu nếp gạo với nước cốt dừa, đường và muối cho đến khi chín.
- Bóc vỏ chuối, cắt lát dày khoảng 0.5cm.
- Trải lớp nếp gạo lên mỗi lát chuối, sau đó nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín và có màu vàng.
4. Bánh Chuối Xào Dừa
Nguyên liệu:
- 4 chuối chín
- 1 cốc dừa tươi bào
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh bơ
Cách làm:
- Bóc vỏ chuối, cắt thành từng lát dày khoảng 1cm.
- Nướng chuối trên chảo với bơ và đường, cho đến khi chuối có màu vàng và mềm.
- Thêm dừa bào và xào thêm khoảng 2-3 phút.
- Chuẩn bị để thưởng thức.
5. Bánh Chuối Rim Đường
Nguyên liệu:
- Chuối chín
- Đường
Cách làm:
- Bóc vỏ chuối, cắt thành từng lát dày khoảng 1cm.
- Đun nóng chảo, thêm đường và đợi cho đến khi đường tan chảy và có màu vàng.
- Cho từng lát chuối vào chảo và rim đường cả hai mặt chuối.
- Sau đó, có thể dùng chuối rim đường này để dùng kèm với các món khác hoặc ăn trực tiếp.
6. Chè Chuối
Nguyên liệu:
- 4-5 chuối chín
- 1 cốc đậu xanh đã ngâm nở
- 1 cốc đường
- 8 cốc nước
Cách làm:
- Bóc vỏ chuối, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Đun sôi nước, thêm đậu xanh và nấu cho đến khi chín.
- Thêm chuối và đường vào, đun thêm khoảng 10-15 phút.
- Chè chuối có thể được ăn nóng hoặc lạnh.
7. Bánh Chuối Nướng
Nguyên liệu:
- 4-5 chuối chín
- 2 cốc bột mì
- 1 cốc đường
- 1/2 cốc sữa
- 1/2 cốc bơ chảy
- 2 quả trứng
- 1 muỗng canh bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Bóc vỏ chuối, cắt thành từng lát hoặc nghiêng thành từng miếng nhỏ.
- Trộn bột mì, đường, sữa, bơ chảy, trứng, bột nở và muối với nhau để tạo hỗn hợp bột.
- Bôi chảo với dầu, rưới bột lên chảo, sau đó xếp chuối lên trên bột.
- Nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng.
8. Bánh Chuối Nhân Phô Mai
Nguyên liệu:
- 4 chuối chín
- 200g phô mai
- 1/2 cốc đường
- 1 quả trứng
- 1/4 cốc bột mì
- 1/2 muỗng cà phê vani
Cách làm:
- Bóc vỏ chuối, cắt thành từng lát dày khoảng 1cm.
- Trộn phô mai, đường, trứng, bột mì và vani với nhau để tạo nhân.
- Đặt từng lát chuối lên khay nướng, sau đó phủ lớp nhân phô mai lên trên mỗi lát chuối.
- Nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín và nhân phô mai tan chảy.
Video hướng dẫn làm bánh chuối
Nhớ rằng các hướng dẫn trên chỉ mang tính chất tham khảo và bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân và nguyên liệu có sẵn. Chúc bạn thành công và thực hiện các món ăn ngon miệng!
