“Cách làm món này tương đối đơn giản, có thể dùng dụng cụ cắt hình hoa mà bạn yêu thích để cắt bí đao thành những hình dễ thương, cộng thêm hỗn hợp thịt lợn và tôm nõn, có thể nói là đầy đủ dinh dưỡng, hợp với khẩu vị. Cách làm cũng không có kĩ thuật đặc biệt gì, dễ học dễ làm, đơn giản mấy phút là đã xong. Bí đao trắng như bạch ngọc điểm xuyết màu đỏ của thịt tôm làm cho món ăn thêm phần hài hòa”
Nguyên liệu
– Một miếng bí đao vừa
– Thịt nạc thăn xắt miếng nhỏ
– Tôm nõn : 15 con
– Kỳ tử : 6 hạt
– Xì dầu : 1 thìa nhỏ
– Rượu trắng : 1 thìa nhỏ
– Hành : một lượng thích hợp
– Bột năng: 1 thìa nhỏ
Thực hiện
1.
Chuẩn bị một miếng bí đao, một lượng tôm nõn và thịt nạc thăn thích hợp
2.
Dùng dụng cụ xắt hoa cắt bí đao thành hình hoa mình thích, dùng dụng cụ nhỏ nhất để khoét hết ruột ở giữa
3.
Thịt thăn và tôm trộn đều với nhau, cho thêm một thìa nhỏ xì dầu, một thìa rượu nhỏ, trộn đều rồi thêm chút muối, trộn cùng hành hoa
4.
Nhồi nhân vào giữa miếng bí đao đã xắt thành hình. Rửa sạch hạt kỳ tử rồi đặt lên trên miếng bí, điểm chút hành hoa
5.
Cho vào nồi hấp khoảng 7-8 phút thì lấy ra, cho nước hấp chảy ra từ thịt vào nồi nhỏ, thêm một chút bột năng, quậy đều cho sôi rồi rưới lên trên những miếng bí đã chín
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bí đao nhồi tôm thịt vừa đơn giản vừa đẹp mắt. Chúc các bạn ngon miệng!
(Sưu tầm — Dịch)
