Cách làm mứt cà rốt viên tròn như kẹo

Mứt cà rốt được viên tròn sẽ giúp khay bánh mứt kẹo của gia đình thêm đẹp mắt hơn. Cùng làm mứt cà rốt ngon để đãi cả gia đình ngày Tết nhé.

Nguyên liệu:

– 4 củ cà rốt khoảng 600gr

– 130-160gr đường (tùy vào khẩu vị mỗi người)

– 1 trái cam

– 1 muỗng canh siro đơn giản (đường đun lên với nước) hoặc đường làm bánh trung thu

– 1 muỗng canh mật ong

– 100gr dừa khô bào nhỏ

 Cách làm:

• Để làm mứt cà rốt bạn chọn những củ cà rốt có màu vàng ruộm, tươi, đều nhau. Rửa sạch cà rốt rồi gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ, mảnh như ăn nộm cà rốt. Cam bào lấy vỏ. Dừa khô để riêng trong 1 cái chén.

  

• Cho hết cà rốt đã nạo để làm mứt với đường, si rô vào chảo hay nồi rồi trộn đều.

  

• Bắc lên bếp để bắt đầu sên mứt cà rốt. Chú ý nên lửa vừa để mứt ngon hơn. Khi nước đường sôi 10 phút, bạn cần phải hạ lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo cà rốt để mứt không bị cháy.

  

• Sên đến khi đường sánh lại, bạn hãy cho mật ong, vỏ cam vào mứt rồi  tiếp tục sên cho đường kẹo thật sánh rồi tắt bếp.

  

• Chờ mứt nguội bớt (chỉ còn ấm ấm là được) bạn cho vào chén dừa khô lăn sơ rồi vo tròn, cách này sẽ giúp mứt cà rốt ăn không bị dính tay.

  

Không quá khó để học cách làm mứt cà rốt đúng không. Mứt được viên tròn như kẹo ăn có vị dai dai, ngọt ngọt lạ miệng chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. 

Chúc bạn thực hiện thành công!