Cách làm mứt củ sen thơm ngon lạ vị cho ngày Tết

Chắc hẳn những món mứt như: mứt dừa, mứt bí đao, mứt gừng, mứt me, mứt hạt sen, … đều đã rất quen thuộc với mọi người. Ngonbonmua.com xin giới thiệu đến các bạn loại mứt mới lạ mà không kém phần hấp dẫn: Mứt củ sen.

Nếu đã quá quen thuộc với những cách làm mứt Tết thông thường như mứt dừa, mứt cà rốt thì năm nay, hãy thử đổi mới bằng cách làm mứt củ sen lạ vị nhé. Củ sen hay còn gọi là ngó sen là phần cây nằm dưới bùn có tác dụng chữa mất ngủ và chống suy nhược cho cơ thể. Chính vì vậy, học làm mứt củ sen chẳng những giúp cả nhà ngon miệng hơn mà còn tốt cho sức khỏe nữa.

Nguyên liệu:

– Củ sen tươi

– Đường cát

– Vani

Cách làm:

• Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn dày khoảng 2 – 2cm.

  

• Ngâm củ sen đã cắt vào nước đá lạnh cho sen không bị thâm đen. Đun sôi nước, cho củ sen vào luộc chín, vớt ra, để ráo nước.

  

• Cho đường vào nồi, sên cho đường tan đều, hơi sệt lại, trút củ sen đã luộc vào rim cho tới khi bề mặt sen thấm đều nước đường, mứt sen khô, ráo. Đổ vani vào đảo đều, tắt bếp.

  

• Rải đều mứt sen vào khay cạn, hong cho mứt củ sen khô lại rồi bảo quản trong hộp kín.

  

Mứt củ sen là món mứt mới lạ mới xuất hiện thời gian gần đây nhưng được nhiều người hết sức yêu thích. Không chỉ có hương vị thơm ngon, củ sen còn có tác dụng chữa mất ngủ, chống suy nhược cơ thể cực tốt nữa.

Làm mứt củ sen cũng không hề khó, vì thế, bạn có thể làm món ăn này cho gia đình và đãi khách dịp Tết sắp tới. Chắc chắn ai cũng ngạc nhiên và hào hứng với món mứt mới lạ và đầy hấp dẫn. Với món mứt củ sen này, bạn có thể làm và bảo quản trong lọ kín ăn dần hoặc làm quà mang biếu. Chắc hẳn ai nhận được món quà này sẽ thán phục sự khéo léo của bạn lắm đấy.