Cách làm mứt dừa sầu riêng đón xuân về

Cách làm mứt dừa sầu riêng cực đơn giản mà cho gia đình bạn một món mứt Tết độc đáo, thơm ngon. Mứt dừa sầu riêng vừa thơm, vừa đậm đà góp phần tăng thêm sự sung túc cho gia đình bạn vào năm mới.

Nguyên liệu làm mứt dừa sầu riêng

Công thức cho cách làm mứt dừa sầu riêng ngon, thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau nhé!

– 250g cùi dừa

– 50g thịt sầu riêng

– 120g đường ( đường bạn có thể gia giảm để phù hợp với khẩu vị của bạn nhé!)

 Cách làm

• Chọn dừa để làm mứt dừa sầu riêng bạn nên chọn dừa bánh tẻ, cùi dừa mềm, dẻo mà không khô. Bạn cần dùng dụng cụ bào cùi dừa thành những miếng dừa mỏng, dài để làm mứt. Dừa bào thành sợi dài bạn rửa khoảng 3-4 lần với nước sạch để loại bỏ dầu dừa. Sau đó vớt dừa ra, để ráo.

  Ướp dừa với 120g đường.

  

• Thịt sầu riêng bạn nghiền nhuyễn rồi trộn đều với dừa. Bạn có thể sử dụng găng tay nilon để bóp nhẹ sầu riêng và cùi dừa để trộn đều cho ngấm. Ướp với sầu riêng ít nhất 1 tiếng nha. Mứt dừa ướp càng lâu thì mùi vị sầu riêng sẽ thấm càng đều và có màu sắc đẹp.

  

• Giờ bạn cho dừa lên sên thành mứt nhé! Đặt chảo lên bếp, cho dừa cùng 50ml nước sạch vào, mở lửa vừa. Khi nước bay hơi, đường bắt đầu dính lại thì giảm lửa về mức nhỏ nhất, đảo mứt dừa liên tục đến khi mứt dừa sầu riêng khô, có một lớp áo đường bám quanh dừa là được. Lúc này mứt dừa đã khô lại và có màu vàng nhẹ, hương thơm nức.

  Lưu ý là bạn chỉ để lửa thật nhỏ trong giai đoạn cuối sên mứt, tránh cho mứt sầu riêng bị cháy.

  

Mứt dừa sầu riêng khi sên khô sẽ là những sợi mứt dừa vàng nhẹ, thơm lừng hương sầu riêng, đậm đà khó tả. Nếu như ngày Tết, trên mâm cỗ truyền thống không thể thiếu món bánh chưng xanh và đĩa dưa hành, thì trên bàn trà mời khách, không thể thiếu món mứt dừa. Những năm gần đây, phong trào học làm mứt Tết đang được các chị em sôi nổi hưởng ứng. Cách làm mứt dừa thì cực đơn giản, nhiều màu nhiều vị và an toàn nữa nên chị em rất thích thú học làm mứt dừa.

Mứt dừa sầu riêng không chỉ có màu sắc nhẹ nhàng, mà còn quyến rũ người thưởng thức bằng hương sầu riêng thơm nức. Với một chút biến tấu, khi bạn kết hợp làm mứt dừa với hương vị nồng nàn khó quên của sầu riêng, món mứt dừa sầu riêng sẽ là điểm nhấn ấn tượng của bàn tiệc đãi khách của gia đình bạn. Mứt dừa sầu riêng vừa thơm, vừa đậm đà góp phần tăng thêm sự sung túc cho gia đình bạn vào năm mới.

Các bạn nhớ bảo quản mứt dừa trong hũ thủy tinh có nắp đậy kín để dành đón Tết nhé! Nếu thích có thể học thêm cách làm mứt dừa bằng gấc cho màu đỏ bắt mắt nữa đó !

Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt dừa sầu riêng nha!