Cách làm mứt mãng cầu ngày Tết cổ truyền

Cách làm mứt mãng cầu ngày Tết cổ truyền

Bạn đã bao giờ thưởng thức mứt mãng cầu chưa? Cách làm mứt mãng cầu cực dễ và vị ngon của mứt mãng cầu chắc chắn sẽ đem đến cảm giác thú vị cho người thưởng thức.

Cách làm mứt mãng cầu nhâm nhi ngày Tết cổ truyền

Bạn Đang Xem: Phô mai ricotta

Nguyên liệu

– Mãng cầu: 0.5kg
– Đường: 250g
– Giấy bóng kính (hoặc màng bọc thức ăn)

Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch tại nhà

Cách làm mứt mãng cầu nhâm nhi ngày Tết cổ truyền

 Cách làm

  • Mãng cầu bóc bỏ vỏ, rửa lại với nước để loại bỏ những mảnh vỏ nhỏ xíu bám vào. Sau đó tách mãng cầu thành từng múi riêng và nặn bỏ hạt.

    Cách làm mứt mãng cầu nhâm nhi ngày Tết cổ truyền

  • Đem cân đường và mãng cầu, cứ 1kg mãng cầu thì dùng 300gr đường (mứt mãng cầu sẽ có vị chua nhẹ, nếu muốn ăn ngọt hơn thì có thể tăng thêm lượng đường).

    Xem Thêm : Cách làm pudding đậu nành thanh mát

    Cách làm mứt mãng cầu nhâm nhi ngày Tết cổ truyền

  • Có thể chờ cho đến khi đường tan hoàn toàn hoặc cho thẳng mãng cầu và đường vào chảo sên luôn. Đun sôi mãng cầu thì hạ lửa về mức nhỏ liu riu, thi thoảng lại đảo đều.

    Cách làm mứt mãng cầu nhâm nhi ngày Tết cổ truyền

  • Khi nước hơi cạn thì dùng một chiếc xẻng lật thức ăn bằng gỗ vừa đảo, vừa vét đáy chảo, vừa miết để mãng cầu được nhuyễn và không bị khê bết vào chảo. Đảo đến khi mãng cầu chuyển màu vàng nâu hơi trong và thật dẻo (dính chặt vào xẻng và rất nặng tay) thì tắt bếp.

    Cách làm mứt mãng cầu nhâm nhi ngày Tết cổ truyền

Dàn đều mãng cầu ra mâm, hong ra ngoài trời vài tiếng để cho mãng cầu được khô hơn. Sau đó dùng màng bọc thức ăn (hoặc giấy bóng kính) bọc từng chút mứt mãng cầu rồi thắt nút hai đầu lại cho giống hình cái kẹo. Mứt mãng cầu sẽ có màu vàng nhạt, bóng, nguyên múi và không dính tay. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của mãng cầu và vị ngọt rất hấp dẫn.

Cách làm mứt mãng cầu nhâm nhi ngày Tết cổ truyền

Cách làm mứt mãng cầu nhâm nhi ngày Tết cổ truyền

Cách làm mứt mãng cầu nhâm nhi ngày Tết cổ truyền

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn: https://comvang.com
Danh mục: Tin tức

[bvlienquan]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *