Chả giò nhân thịt nấm

Chả giò hay còn gọi là nem rán, không chỉ là món khai vị mà chả giò còn có thể ăn kèm với bún, với thịt nướng hoặc cuốn bánh tráng cùng thịt nướng, thêm nhiều lọai rau vào và chấm với nuớc mắm chua ngọt, đồ chua – rất là hấp dẫn đấy!

Nguyên liệu 12 Thực hiện 35 m Phần 04 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm chả giò nhân thịt nấm

• Nấm mèo 100 Gr

• Cà rốt 1/2 Củ

• Miến 50 Gr

• Thịt heo bằm 250 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Dầu ăn 100 ml

• Bánh tráng 1 Gói

• Hành lá 50 Gr

Cách làm chả giò nhân thịt nấm

Thực hiện 35m

Thực hiện

Bước 1

Nấm mèo và miến ngâm nở rồi cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2

Cho thịt heo bằm vào tô, thêm nấm mèo, cà rốt, miến, hành lá và trứng vào chung tô thịt heo bằm. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều tất cả.

Bước 3

Trải bánh tráng ra mặt phẳng, múc một muỗng nhân thịt heo bằm cho vào một góc miếng bánh tráng. Dùng tay gấp 2 bên mép bánh tráng rồi cuốn lại.

Bước 4

Làm tương tự hết số bánh tráng và phần nhân. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho chả giò vào chiên vàng đều 2 mặt. Gắp chả giò ra đĩa thấm bớt dầu. Chú ý chỉ cuốn nhẹ tay không chặt quá khi chiên chả giò sẽ bị bung.

Bước 5

Cuối cùng là trình bày chả giò ra đĩa, ăn kèm tương ớt, hoặc có thể ăn với gì bạn muốn. Ngon tuyệt!