Củ cải muối chua cay

Củ cải trắng giòn giòn, sần sật lại mang vị cay nồng hấp dẫn đưa cơm lắm đó. Chắc hẳn cả nhà sẽ thích và mê món ăn này cho mà xem! Bạn đã thử chưa?

Nguyên liệu làm củ cải muối chua cay

• Củ cải trắng 350 Gr

• Bột nếp 10 Gr

• Lê 1 Trái

• Gừng 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Hẹ 100 Gr

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê

• Đường trắng 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách làm củ cải muối chua cay

Thực hiện

Bước 1

Rửa sạch củ cải trắng, gọt vỏ rồi cắt thành sợi dài vừa ăn có độ dày khoảng 1cm. Sau đó, ngâm củ cải trắng khoảng 15 phút với nước pha 1 muỗng cà phê muối.

Bước 2

Vớt củ cải trắng ra, để ráo nước. Trong 1 nồi nhỏ, cho 10gr bột nếp, 1/2 chén nước vào, bắc lên bếp nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Bước 3

Lê cắt sợi, hẹ rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, gừng gọt vỏ rồi băm nhỏ cả 2, cho ra đĩa.

Bước 4

Cho nước bột nếp, lê, gừng, tỏi, hẹ, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 chén nước vào 1 cái tô lớn, trộn đều.

Bước 5

Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch, cho củ cải trắng vào. Đổ hỗn hợp ở bước 3 vào, bảo quản nơi thoáng mát khoảng 7 ngày là có thể dùng được.

Bước 6

Món ăn đã hoàn thành, ăn với cơm sẽ không lo bị ngấy nè! Chúc các bạn thành công.