Bên cạnh món thịt viên chiên đã quá quen thuộc với mọi người thì sao bạn không thử vị lạ hơn với món rau củ viên chiên vô cùng độc đáo của chuyên mục Ngon bốn mùa giới thiệu. Chỉ với vài bước đơn giản, các chị em có thể mang đến cho mâm cơm gia đình món ăn mới với hương vị hấp dẫn. Cùng vào bếp khám pha ngay cách làm rau củ viên chiên thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món rau củ viên chiên cho 4-5 người ăn:

– 2-3 củ khoai tây lớn

– Nửa chén đậu Hà Lan

– 1 củ cà rốt

– 2 trái ớt xanh

– Vụn bánh mì hoặc bánh mì

– ½ muỗng cà phê bột bắp

– 100g bột bắp

– 1 muỗng cà phê Garam Masala

– Muối, dầu ăn

Cách làm rau củ viên chiên:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món rau củ viên chiên

– Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái thành những khoanh dày

– Đậu Hà Lan nếu dùng loại đông lạnh thì để ở nhiệt độ phòng cho mềm

– Nếu dùng bánh mì các bạn thấm một chút nước vào bánh rồi bóp vụn

– ớt xanh thái vụn

Bước 2: Các bước thực hiện làm món rau củ viên chiên

– Khoai tây, cà rốt cho vào nồi, thêm nước rồi bắc lên bếp đun ở nhiệt cao cho đến khi khoai tây chín mềm thì vớt ra bát.

– Vẫn cái nồi đó, các bạn cho đầu Hà Lan vào luộc chín.

– Đối với khoai tây và cà rốt các bạn cho vào một bát riêng nghiền nhuyễn. Sau đó cho đậu Hà Lan, ớt xanh, bột ớt, garam masala và một chút muối vào trộn thật đều.

– Cho tiếp bột bắp vào bát và trộn tiếp một lần nữa.

– Lấy hỗn hợp này và tạo ra một hình dạng nhất định (hình dạng bất kỳ bạn muốn)

– Khi đã hoàn thành xong bước tạo hình, các bạn lăn các viên rau củ vào đĩa vụn bánh mì sao cho hai mặt của viên rau củ đều được phủ đều vụn bánh.

– Đun nóng dầu ăn trong chảo

– Cho các viên rau củ vào chiên vàng cả hai mặt là được

– Thưởng thức với nước sốt cùng với cơm hoặc bánh mỳ tùy ý thích

Lưu ý khi làm món rau củ viên chiên:

– Đối với những bạn dùng bánh mỳ thì các bạn trộn chung với hỗn hợp khoai tây luôn như vậy khi chiên, viên rau củ vẫn tạo được độ giòn mà lại rất thơm

Rau củ viên chiên là một món chay vô cùng hấp dẫn mà đảm bảo các bạn sau khi ăn sẽ luôn nhớ mãi mùi vị của nó. Rau củ viên chiên vừa thơm, giòn lại không hề ngấy. Ngoài ra, món ăn còn chứa rất nhiều vitamin và chất xơ, vì vậy nếu như bạn có con nhỏ thì hãy tăng cường những món ăn như thế này trong bữa ăn hàng ngày để bổ sung dưỡng chất cho bé, tránh tình trạng bé lười ăn rau dẫn đến thiếu chất nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm rau củ viên chiên này nhé!

(Theo Wikihow)

 Nguyên liệu cho món bún cá chay :

• Bún thường hoặc lức
• Cá thu lát chay (1 lát/bát)
• Nước dùng rau củ
• Cà rốt (6 lát/ bát)
• Nấm rơm (4 cái/bát)
• Cải thảo (5 miếng/bát)
• Lá chanh tươi
• Thì là
• Hành tây
• Muối biển, bột nêm chay, tiêu
• Chanh tươi

Cách làm món bún chay :

• Cà rốt thái lát chéo
• Cải thảo thái khúc khoảng 1cm rưỡi
• Hành tây thái dọc mỏng tang
• Rau thì là thái nhỏ, để riêng phần cuống.
• Cho 1-2 cái lát chanh, cà rốt, cải thảo, nấm rơm, phần cuộng của thì là vào nước dùng rau củ, đun sôi. (Lá chanh phải để cả lá, hoặc xé đôi, mới thơm nước dùng, không thái nhỏ)
• Nêm muối biển, bột nêm vừa ăn. Vớt nấm, cải thảo ra trước khi chín vừa. Đợi đến khi cà rốt chín mềm thì vớt ra.
• Cá chay lát cho lên chảo không dính nướng sơ, thái miếng.
• Cho bún vào bát, xếp 4 cái nấm rơm, 5 lát cà rốt, 5 miếng cải thảo, 1 lát cá thu nướng thái miếng, mấy sợi hành tây mỏng, cho phần lá thì là lên trên cùng rồi chan nước dùng sôi lên.
• Rắc tiêu, vắt ít chanh (nếu thích).
• Ăn nóng.

Bình thường trong món Âu hay món bánh, chúng ta hay gặp loại nguyên liệu này. Nhưng nhiều bạn không biết phô mai ricotta ở đâu. Cho nên hôm nay, Ngonbonmua sẽ hướng dẫn co bạn cách làm phô mai ricotta nhé!
Nguyên liệu 5 Thực hiện 01 h Phần 02 người Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm phô mai ricotta

Dụng cụ thực hiện

• Kem sữa tươi 25 Gr

• Sữa tươi 250 ml

• Muối 1 Muỗng canh

• Chanh 1 Trái

• Dầu olive 1/2 Muỗng cà phê

Cách làm phô mai ricotta

Thực hiện1 h 0m

Thực hiện

Bước 1

Đầu tiên cho hết các thành phần nguyên liệu vào 1 cái chảo, khuấy đều lên.

Bước 2

Cho chảo lên bếp, vặn thật nhỏ lửa, đảo đều tay, nấu khoảng 1 tiếng. Lúc này, phô mai đã chín và vón cục lại thế này đấy.

Bước 3

Sau khi phô mai nguội, cho vào 1 cái túi lọc hoặc túi vải, chắt hết nước đi, chỉ lấy bã thôi nhé.

Bước 4

Tiếp theo là buộc túm miệng túi lại, treo lên cao để phô mai chảy hết nước. Sau đó cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Bước 5

Khi phô mai đã ủ qua đêm xong rồi, đem ra sẽ được 1 khối tròn vo. Cắt nhỏ hình ô vuông rồi cất vào lọ thủy tin ăn dần nhá!
Khi nào có món trộn, đem ra một ít ăn ngon lắm.

Cùng ngonbonmua.com làm món ngon này nhé

Giáng Sinh là dịp để gia đình, bạn bè quây quần bên nhau. Ngoài những món ăn nổi tiếng mà cần phải có trong mỗi dịp Giáng Sinh ở các nước phương Tây như gà nướng, kẹo gậy… thì những chiếc bánh được làm tỉ mỉ với nhiều màu sắc khác nhau cũng là món tráng miệng ngon để cả nhà cùng vui vẻ bên nhau.

Cùng ngắm những chiếc bánh Giáng Sinh đẹp mắt, chỉ nhìn là mê nhé, cách làm bánh cũng không quá khó đâu

Những chiếc bánh Giáng Sinh ngộ nghĩnh đáng yêu

Chiếc bánh kem hình ngôi nhà là loại bánh được làm nhiều nhất và quen thuộc nhất trong mỗi dịp Giáng Sinh

Hay những chiếc bánh hình hoa được phun kem chứ Merry Christmas đầy màu sắc cũng là gợi ý hay để cả nhà ngồi quây quần bên nhau đón Giáng Sinh

Bánh sô cô la hình gốc cây với các ông già Noel tí hon trông thật ngộ nghĩnh

Những chiếc cupcake Giáng Sinh nhỏ rất phù hợp để đãi khách khi bạn bè đến nhà chơ. Những chiếc bánh này bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm cũng không quá khó khăn.

Cupcake hình cây thông Noel như một món bánh tráng miệng đặc trưng của mỗi mùa Noel

Bánh quy hình kẹo, có các họa tiết tuyết rơi, lá cây, cây thông… trông thật màu sắc và bắt mắt

Một chiếc bánh gato kem được trang trí ấn tượng cũng là gợi ý tặng quà Giáng Sinh mà bạn có thể dành tặng bạn bè.

Hy vọng các bạn có thể lựa chọn cho gai đình mình những chiếc bánh giáng sinh thất ngon và đẹp mắt nhé.

Thịt bò khô là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người với vị thịt dai dai, mềm mềm , cay cay thơm ngon. Thay vì mua ngoài hàng có thể không đảm bảo thì bạn hãy tự làm món ăn hấp dãn này để nhâm nhi cùng Tomnayangi.vn nào…

Nguyên liệu làm thịt bò khô cho 3 người ăn :

– Thịt bò nạc : 500g

– Sả băm : 4 nhánh

– Bột ngũ vị hương : 2 muỗng canh

– Ớt khô : 2 muỗng cnah

– Dầu điều đỏ : 1 muỗng canh

– Tương ớt Hàn Quốc : 1 muỗng canh

– Gia vị : dầu hào, muối, đường, hạt tiêu, bột nghệ,…

Cách làm thịt bò khô cho 3 người ăn :

Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò khô :

– Thịt bò mua về rửa sạch với muối, để ráo nước và lau thật khô.

– Thái thịt bò thành những miếng to bản ( lưu ý thái dọc thớ thịt )

– Ướp thịt bò cùng sả băm , tiêu và tất cả các gia vị , đeo bao tay nilon để trộn cho thịt được đều gia vị.

– Bọc thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

Các bước làm thịt bò khô :

Bước 1 : Cho chảo lên bếp, xếp 1 lớp thịt bò vào chảo rim trong 5 phút.

Bước 2 : Sau đó tăng lửa trung bình, khi thịt khô khô thì gắp ra đĩa.Làm lần lượt với các miếng thịt còn lại.

Bước 3 : Chờ thịt nguội, bạn có thể dùng chày gỗ cán miếng thịt cho dẹt ra.

Bước 4 : Bật trước lò 100 độ C khoảng 10 phút. Cho khay thịt đã cán mỏng vào sấy khô. Đến khi thấy thịt khô ráo hẳn là được.

Lưu ý khi làm thịt bò khô :

– Thịt bò để chế biến nên chọn loại thịt nạc, không mỡ, còn tươi ngon.

– Cán mỏng thịt rất quan trọng, để miếng thịt sấy ngon hơn, xé dễ hơn và mềm hơn.

Thịt bò khô vừa có thể ăn không cũng có thể ăn kèm với cơm, bánh mì,… Chúc các bạn thực hiện thành công…

Nguyên liệu cho mon chay gỏi dưa leo khô cá:

• Tàu hũ ki.
• Dưa leo.
• poa rô.
• Ớt sừng.
• Ớt hiểm.
• Rau húng.
• Cà rốt.
• : Mè rang, đậu phộng rang, chao, kiệu chua, bột mì, bánh phồng tôm, nước tương, giấm gạo, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt.

Cách làm mon chay:

• Dùng 4 miếng chao(Nên dùng chao cũ để làm món gỏi này, chao cũ sẽ có viên chao nổi trên mặt nước chao)
• Đánh phần chao cho mịn nhuyễn, thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng bột mì, rau hung lủi thái nhỏ, ớt hiểm cũng thái nhỏ
• Poa rô thái mỏng, phi vàng
• Kiệu chua thái làm 2 hoặc 3
• Khô cá chay: lấy một cái cọ, phết phần chao lên một mặt tàu hũ ki, rồi dung một miếng tàu hũ ki gập lại là được
• Pha nước gỏi: dùng 3 muỗng giấm, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, hòa tan nước gỏi, cho thêm ít ớt
• Cho dầu nóng vừa thả tàu hũ ki vào chiên có màu vàng mơ là được
• Cho ít dầu vào chảo, phi poa rô vàng
• Cắt khô cá thành sợi, dưa leo rửa sạch để nguyên vỏ thái miếng vừa ướp với đường cho giòn
• Trộn gỏi với tàu hũ ki, dưa leo, cà rốt, và các nguyên liệu khác
• Bày ra đĩa và thưởng thức.
• Chúc các bạn ngon miệng!

Bạn đã chán ngán với những món ăn nhiều thịt và muốn một món ăn được chế biến hấp dẫn từ các loại rau củ. Hãy thử công thức làm súp hành tây kiểu Pháp sau đây nhé. Bạn sẽ bất ngờ bởi hương vị của món súp hành tây kiểu Pháp này đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu làm súp hành tây kiểu Pháp cho 3 người ăn:

-4-5 củ hành tây lớn

-2-4 nhánh húng tây tươi

-3-5 tép tỏi băm nhỏ

-Tiêu đen

-3-5 lá nguyệt quế (nếu có)

-¼ cốc bột mì

-1-2 cốc rượu

-Nước dùng thịt bò

Cách làm súp hành tây kiểu Pháp:

Bước 1:

Bạn bắt đầu với hành tây, cắt bỏ hai đầu hành tây rồi bổ đôi.

Bóc lớp vỏ bên ngoài bỏ đi rồi thái hành thành những miếng dài.

Bước 2:

– Làm tan chảy một vài thìa bơ hoặc dầu ăn trên lửa vừa.

Bước 3:

– Thêm hành tây, tỏi băm, lá nguyệt quế và húng vào, giữ lửa ở nhiệt độ trung bình nhé.

Bước 4:

– Đun khoảng 3-5 phút cho hành tây chín. Đảo hành tây cho chúng chín đều nhé.

Bước 5:

– Thêm muối và hạt tiêu vào chảo.

Bước 6:

– Có thể hành sẽ hơi cháy một chút. Bạn đổ rượu vào đun trong vài phút và đảo lên nhé.

Bước 7:

– Thêm một ít bột mì vào sao cho bột đủ để phủ quanh hành tây một lớp mỏng thôi nhé, đun tiếp khoảng 5-10 phút.

Bước 8:

– Thêm nước dùng thịt bò vào và đun nhỏ lửa thêm 20-30 phút để làm cạn nước và cho đến khi hỗn hợp chuyển sang đặc lại.

Bước 9:

– Múc súp ra bát, phủ một lát bánh mì lên trên và thêm một lát phô mai vào.

Bước 10:

– Cho bát súp vào lò nướng một vài phút hoặc cho đến khi phô mai bắt đầu sủi bọt và chuyển sang màu nâu.

Và cuối cùng là lấy súp ra để thưởng thức nóng nhé.

Những lưu ý khi làm súp hành tây kiểu Pháp:

-Bạn có thể sử dụng hành tây hoặc hành tím như hình để làm nguyên liệu chính.

-Để súp có được hương vị đậm đà bạn đun cho đến khi cạn nước và hỗn hợp đặc sệt lại nhé.

-Súp hành tây kiểu Pháp có thể dùng làm bữa ăn nhẹ trong ngày, rất ngon miệng mà lại không hề chứa nhiều chất béo.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp hành tây kiểu Pháp này nhé.

(Theo Cooklikeyourgrandmother)

 Nguyên liệu cho mon chay :

• 100 rau cải (bắp cải trắng, cà rốt sợi, hành lá, giá).
• 50 gram củ sen tươi cắt lát mỏng.
• 5-7 tai nấm trắng cắt làm 2.
• 100 gram cải sà-lách son.
• bột nêm chay, muối, tiêu.
• 1 hộp tôm thuần chay.

Thực hiện mon chay:

• Cho dầu vào xào sơ các loại rau cải cho thơm, vớt ra cho 1 lít nước sôi vào nấu nấm và củ sen tươi cho mềm khoảng 5 phút.
• Nêm bột nêm chay, muối tiêu cho vừa ăn, cho tôm chay và sà-lách son vào, chờ nước canh sôi là múc vào tô bún đã luộc sẵn cùng với rau cải xào.

 

Salad trộn bánh mì gà chắc chắn sẽ là một món ăn thật thú vị, lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng, ứng dụng bánh mì cũ để làm một bữa sáng ngon lành nhưng không chiếm quá nhiều thời gian của các mẹ! Nguyên liệu 14 Thực hiện 20 m Phần 02 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm salad bánh mì gà

• Bánh mì 1 Ổ

• Thịt gà 100 Gr(Ức gà)

• Dưa leo 1 Trái

• Chanh 2 Trái

• Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê

• Xà lách 100 Gr

• Hành lá 1 Cây

• Muối 1/2 Muỗng cà phê

• Đường trắng 3 1/2 Muỗng canh

• Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

• Tương ớt 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê

• Nước tương 3 Muỗng canh

• Dầu ăn 2 Muỗng canh

Cách làm salad bánh mì gà

Thực hiện20m

Chuẩn bị

Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Thịt ức gà rửa sạch, cắt lát mỏng. Bánh mì cắt lát xéo vừa ăn.

Bước 2

Dưa leo rửa sạch, cắt lát. Xà lách rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Thực hiện

Bước 1

Pha hỗn hợp : nước cốt 2 trái chanh 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đánh lên cho thật đều có vị chua, ngọt vừa ăn.

Bước 2

Xà lách sau khi để ráo, cho vào hỗn hợp nước chanh, trộn đều lên cho thấm trong 5 phút.

Bước 3

Bắt chảo nóng , phi thơm chút hành tím băm và cho gà vào xào săn.

Bước 4

Nêm lại với 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, tương ớt và 1/2 muỗng canh đường. Tiếp tục xào trên lửa vừa cho gà được chín và nước sốt sánh lại.

Bước 5

Sau khi nước sánh lại, chúng ta cho hành lá cắt nhuyễn vào và trộn lên vài dạo là có thể tắt bếp.

Bước 6

Sau đó dàn đều salad trộn ra, xếp dưa lên trước và bánh mì lên trên cùng. Rưới gà và nước sốt lên bánh mì, để nước gà sẽ thấm đều bánh mì và dùng nóng.

Hướng dẫn cách làm món kem trung ngon đúng điệu cho ngày lễ Giáng sinh an lành. Món ăn ngon này sẽ giúp bạn có thêm món mới trong ngày lễ Noel này

Một món đồ uống Giáng sinh hấp dẫn bạn lắm đấy!

Để làm kem trứng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

460g kem tươi loại heavy cream (nếu không mua được heavy bạn có thể thay whipping cream)

245g sữa tươi

1 quả vani

4 cái đinh hương

1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu bào

¼ thìa cà phê bột quế

1 chút xíu muối

85g đường

6 lòng đỏ trứng

1 muỗng cà phê vani extract

30ml rượu rum

Cách làm kem trứng

• Lấy dao rạch dọc quả vani, cạo sạch hạt sau đó cho cả hạt và quả vào một nồi có đế dày, sau đó thêm ½ lượng heavy cream, bột quế, bột nhục đậu khấu, đinh hương, sữa.

  

• Đặt lên bếp đun nóng, nhưng không cần sôi. Sau đó tắt bếp, vẫn đậy nắp vung, chờ khoảng 30 phút thì lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn bã.

  

• Lòng đỏ trứng gà cho vào bát tô, đánh tan sau đó từ từ đổ 1 lượng nhỏ kem nóng ở trên vào trộn đều lên.

  

• Tiếp theo đổ phần kem trứng đã trộn vào phần hỗn hợp kem nóng, trộn đều và đặt lên bếp đun tiếp, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại là được.

  

• Đổ nốt ½ số heavy cream còn lại vào hỗn hợp trên, khuấy đều và rây lại một lần nữa.

  

• Thêm rượu rum và vani extract và hỗn hợp kem.

  

• Đỗ hỗn hợp trên vào máy làm kem và để thời gian theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu không có máy thì bạn đổ hỗn hợp sữa vào âu thủy tinh sạch hoặc dụng cụ có nắp đậy, để nguội, đậy kín nắp cho vào tủ đông đá, khoảng 1-2 tiếng bạn lấy ra dùng muỗng trộn đều hỗn hợp kem cho tan đá dăm, tiếp tục đậy kín đến khi kem đông cứng hẳn.

  

• Egggnog là tên loại cocktail được làm từ kem, trứng, sữa và lòng đỏ trứng. Đây là một thức uống truyền thống trong dịp Giáng Sinh. Tuy nhiên, bạn cũng có thể biến đổi một chút để làm thành món kem trứng mát lạnh. Kem trứng ngọt nhẹ thoang thoảng mùi vani , quế và rượu rum. Xắn một miếng kem đưa lên miệng bạn sẽ cảm nhận vị ngọt mát ngay đầu lưỡi và còn lưu lại vị thơm của rượu và vani mãi sau khi ăn.
  

  Chúc bạn thành công với món kem trứng cho lễ Giáng sinh nhé

Bim bim khoai tây giòn rụm dường như là món ăn khoái khẩu của các bé. Các mẹ hãy tự tay làm món này để vừa đảm bảo chất lượng vừa đảm bảo vệ sinh cùng ngonbonmua.com nào…

Nguyên liệu làm bim bim khoai tây cho 2 người ăn :

– Khoai tây : 500g

– Muối : 1/2 thìa cà phê

– Bột phô mai hoặc rong biển xay nhỏ

– Dầu ăn

Cách làm bim bim khoai tây cho 2 người ăn :

Sơ chế nguyên liệu làm bim bim khoai tây :

– Khoai tây mua về gọt sạch vỏ, ngâm nước rồi rửa lại cho kĩ.

– Lấy dụng cụ bào rau củ, bào khoai thành những lát mỏng đều nhau.

– Đem khoai tây vừa bào rửa sạch với nước cho đến khi thấy nước trong thì thôi, tiếp tục ngâm khoai trong nước thêm 10 phút nữa.

– Sau đó, vớt khoai ra để thật ráo nước.

– Cho 1/2 thìa cà phê muối tinh vào khoai, xóc thật đều lên.

Các bước làm bim bim khoai tây :

Bước 1: Đun nóng dầu ăn, cho khoai vào chiên, chiên nhỏ lửa và ngập dầu, nên chia thành nhiều mẻ để chiên.

Bước 2 : Khi thấy khoai vàng giòn thì vớt ra giấy cho thấm dầu.

Bước 3 : Cho khoai vào túi khô sạch, rắc bột phô mai hoặc rong biển vào và thưởng thức.

Lưu ý khi làm bim bim khoai tây :

– Bạn nên chọn nhưng củ khoai tây cầm lên thấy chắc tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn, màu vàng.

– Cần ngâm khoai tây trước khi thái để tránh có nhựa khoai.

– Chiên khoai nên chiên ngập dầu, chú ý quan sát khi khoai vàng là được.

– Nhớ đem thấm qua giấy thấm dầu để khoai giòn ngon hơn.

Bim bim khoai tây vàng giòn thơm phức chắc chắn các bé sẽ rất thích. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Nguyên liệu cho mon chay gỏi cà tím trộn bò khô:

• 100g bò khô chay
• 1 quả cà tím (300g)
• ½ củ hành tây tím
• 20g rau răm
• ½ quả ớt sừng
• 50g đậu phộng rang
• 2 thìa súp dầu ăn
• Bánh phồng tôm chiên
• Nước mắm me: 2 thìa súp nước mắm chay + 1 thìa súp đường + 2 thìa súp nước cốt me

Thực hiện mon chay:

• Khô bò chay ngâm mềm, vắt ráo, cho vào chảo dầu nóng xào sơ cho săn
• Cà tím gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, đem xào chín
• Hành tây tím bóc vỏ, thái lát mỏng, rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Ớt sừng thái sợi, đậu phộng rang giã giập
• Trộn đều bò khô, cà tím, rau răm, ớt sừng với nước mắm me chay, rắc đậu phộng vào đảo đều.
• Dọn ra đĩa, dùng kèm bánh phồng tôm chiên và nước mắm chay

Chả thịt đậu phụ chiên với các nguyên liệu cực kì rẻ mà lại ngon miệng, cực hấp dẫn, giàu dinh dưỡng sẽ là lựa chọn phù hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Cùng chuyên mục Ngon bốn mùa học cách làm chả thịt đậu phụ chiên thơm ngon chiêu đãi cả gia đình ngay nhé!

Nguyên liệu làm cho 4 người ăn:

-227g thịt lợn xay (hoặc thịt bò, thịt gà)

-3 muỗng canh hành tây băm nhỏ

-2 thanh đậu phụ

-1 nhánh tỏi băm

-1 cây hành lá thái nhỏ

-1-2 muỗng canh cà rốt băm nhỏ

-½ muỗng cà phê xì dầu

-¼ muỗng cà phê tiêu

-1-2 muỗng cà phê dầu mè

-2 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng

-2-3 muỗng canh bột mì

-3 muỗng canh dầu ăn

Cách làm chả thịt đậu phụ chiên:

Bước 1:

– Bạn trộn tất cả các nguyên liệu thịt, đậu phụ, hành tây, tỏi, hành lá, cà rốt, muối, xì dầu, tiêu, dầu mè và 1 quả trứng vào bát tô.

– Trộn đều hỗn hợp cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 2:

– Bạn chia hỗn hợp thành 16 phần và nắm lại thành viên tròn rồi nắn hơi dẹt viên thịt như hình bánh.

Bước 3:

– Bạn phủ các viên thịt với bột mì rồi đặt vào đĩa.

Bước 4:

– Bạn cho 1 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng cùng với 1 nhúm muối nhỏ vào bát đánh tan.

Bước 5:

– Đun nóng chảo với lửa vừa rồi cho dầu ăn vào.

– Nhúng các viên thịt vào trứng rồi thả vào chảo chiên khoảng 1 phút cho đến khi chả chuyển màu vàng nâu và chín. Bạn cho thêm dầu vào nếu cần để chả không bị cháy nhé.

Bước 6:

– Cuối cùng là vớt chả ra, lót giấy thấm dầu và thưởng thức khi chả còn giòn tan nhé.

Những lưu ý :

– Bạn có thể giữ chả thịt đậu phụ chiên đông lạnh trong tủ lạnh nhiều ngày và chiên lại trước khi ăn.

– Bạn có thể làm nhạt chả để dùng làm món bánh pancake ăn vặt cũng rất hấp dẫn đấy.

– Bạn có thể pha chế nước chấm để chấm chả theo ý thích hoặc chấm với xì dầu, tương ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả thịt đậu phụ chiên này nhé!

Xem thêm:

Cách làm món chả cua thơm ngon cực hấp dẫn

Chả cá chay thơm ngon cho ngày rằm thanh tịnh

Cách làm chả bò tại nhà ngon ngọt hợp vệ sinh

Cách làm chả cá chay thơm lừng

Cách làm chả cá lạ miệng, thơm giòn

(Theo Maangchi)

 Nguyên liệu cho mon chay cơm dừa: (2 khẩu phần).

• 200 gram gạo, vo sạch và để ráo.
• 300ml nước cốt dừa.
• 100ml nước.
• ½ muỗng cà-phê muối.

Thực hiện mon chay:

• Kết hợp tất cả vật liệu vào một nồi cơm điện, trộn đều và bật nút lên để nấu.
• Khi chín để cơm yên một chỗ, đậy lại khoảng 5-10 phút. Dùng nĩa xới và dùng nóng.
• Có thể thêm lá dứa nếu thích. Cắt 10 lá dứa với 50 ml nước và xay nhuyễn. Vắt lấy nước và cho vào cơm, đồng thời giảm lượng nước nấu cơm.

Mùa đông đến cũng là lúc chúng mình cần chú ý bổ sung thêm chất xơ cho cơ thể đấy! Salad thịt gà lý tưởng cho cô bạn ăn kiêng nhé! Nguyên liệu 10 Thực hiện 25 m Phần 02 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm salad gà ăn kiêng

• Thịt gà 300 Gr(Ức gà)

• Cần tây 10 Gr

• Táo 50 Gr

• Hạt hồ đào 30 Gr(Nướng)

• Nho 20 Gr(Khô)

• Sốt Mayonnaise 30 Gr

• Bột cà ri 3 Gr

• Bột ớt paprika 3 Gr

• Muối 1/2 Muỗng cà phê

• Tiêu 1/4 Muỗng cà phê

Cách làm salad gà ăn kiêng

Thực hiện25m

Thực hiện

Bước 1

Thịt ức gà rửa sạch, luộc chín. Sau đó cắt hạt lựu cùng với cần tây, hạt hồ đào nướng và táo. Tiếp theo cho thịt gà cắt nhỏ vào một chiếc tô lớn.

Bước 2

Cho tiếp táo và cần tây đã hạt lựu nhỏ vào tô thịt gà.

Bước 3

Rồi đến lượt hạt hồ đào và nho khô. Sau khi cắt nhỏ hạt hồ đào, nên rang trên lửa nhỏ khoảng 10-15 phút cho đến khi chúng có màu vàng.
Cách này sẽ làm dậy lên vị thơm của quả hồ đào đấy!

Bước 4

Cho sốt mayonnaise, bột cà ri và bột ớt vào sau cùng. Dùng muỗng nhẹ nhàng trộn đều các nguyên liệu với nhau. Nếu cảm thấy món salad hơi khô, có thể thêm sốt mayonnaise cho vừa ăn.

Bước 5

Trước khi ăn, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu để tăng thêm hương vị cho món salad. Món salad cà ri gà thơm ngon dùng để ăn ngay sau khi trộn!

Từ những quả trứng cút bé bé, bạn có thể làm thành những chú người tuyết rất đáng yêu để trang trí trong dịp Giáng sinh này rồi. Nào chúng ta cùng làm nhé

Nguyên liệu làm người tuyết

6 quả trứng cút luộc cỡ lớn

6 quả trứng cút luộc cỡ nhỏ

Rau mùi tây

Tiêu hạt

Tăm xiên

Mì que sống

1 củ cà rốt

 Cách làm người tuyết

• Bóc vỏ trứng. Gọt vỏ cà rốt và bỏ phần đầu. Xắt cà rốt thành 6 lát tròn dày khoảng ½ cm.

  

• Cắt bỏ phần tròn phía trên đầu và phía dưới của mỗi quả trứng. Xiên tăm nhọn qua phần giữa theo chiều dọc của mỗi quả trứng để tạo thành lỗ nhỏ. Làm tương tụ với các lát cà rốt nhé!

  

• Dùng những sợi mì ống gắn kết hai phần của trứng và những lát cà rốt vào với nhau. Thứ tự quả trứng lớn dưới cùng, tiếp theo là quả trứng nhỏ, rồi đến lát cà rốt lớn, lát cà rốt nhỏ phía trên cùng. Nhờ đã được xiên que nhọn trước, nên việc xiên các thứ vào với nhau để tạo hình người tuyết, sẽ dễ hơn nhiều.

  Cuối cùng, dùng một miếng cà rốt nhọn làm mũi, tiêu làm 2 mắt và 3 cúc áo. Thêm rau mùi tây vào hai bên để làm cánh tay.

  

Hoàn thành

Chú người tuyết đẹp trai của chúng mình đã hoàn thành xong rồi nè. Nhìn thật dễ thương và đáng yêu đúng không? Bữa tiệc Giáng sinh sẽ thêm màu sắc với chú người tuyết từ trứng thế này đấy!

Đây cũng là gợi ý để bạn trang trí món ăn giáng sinh thật tuyệt vời.

Chúc bạn thành công với những chú người tuyết bằng trứng cút xinh xinh này nhé!

Mùa hè nóng nực, có một ly nước giải khát mát lạnh từ trái cây thì thật tuyệt phải không? Các món nước từ trái cây này không chỉ ngon, bổ, rẻ mà còn thực sự giúp bạn thanh nhiệt giải độc hiệu quả trong ngày hè nắng nóng. Mùa hè là mùa của rất nhiều trái cây thơm ngon như nhãn, chôm chôm, vải thiều…Nếu gia đình bạn thường thưởng thức vải thiều trực tiếp, hãy thử đổi vị với trà vải xem sao nhé! Một ly trà vải thơm mát, ngọt ngọt chua chua sẽ khiến dịu đi cái nắng gay gắt, đem lại cho bạn một cảm gíac sảng khoái giữa những ngày hè oi nóng. Cùng tìm hiểu các công thức chế biến trà vải để giải khát mùa hè này nhé!

Nguyên liệu làm trà vải cho 4 người:

– 500g vải tươi

– 5g trà xanh hoặc 1gói trà túi lọc

– 200g đường

– Vài lá bạc hà

– Đá viên

Cách làm trà vải cho 4 người:

Sơ chế các nguyên liệu để làm trà vải:

– Hòa tan đường với nước lọc

– Vải bóc vỏ, bỏ hạt, ngâm vải trong nước đường sao cho ngập vải.

Các bước làm trà vải:

Bước 1: Pha trà với 400ml nước sôi.

Bước 2: Trong khi đợi trà nguội thì làm si-rô vải như sau: Bắc nồi có vải ngâm nước đường lên bếp rồi đun cho sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Đổ siro vải vào ly, cho đá viên đến khoảng ½ ly rồi rót thêm trà vào.

Bước 4: Trang trí bên trên bằng một nhánh húng bạc hà xanh mát.

Lưu ý khi làm trà vải:

–        Khi chọn mua vải, quan sát màu bên ngoài quả vải phải tươi, ngon, quả to đều nhau. Chạm vào vỏ quả vải, nếu thấy vỏ quả cứng thì là quả xanh; nếu mềm có tính đàn hồi là quả chín tới, còn nếu sờ thấy mềm mà không có tính đàn hồi là quả đã quá chín, ăn không ngon.

–        Trà xanh chọn loại trà ngon, không ướp hương. Nếu không thích vị chát của trà mạn, bạn có thể thay thế bằng trà túi lọc. Sử dụng trà mạn sẽ cho nước có màu trắng tinh khiết, còn sử dụng trà túi lọc thì nước trà có màu vàng óng rất đẹp mắt. Tùy theo khẩu vị hãy chọn loại trà phù hợp với bạn.

Vải không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn có thể chế biến thành nhiều loại thức uống mới lạ và rất ngon miệng nữa. Hãy thử công thức làm trà vải ở trên đây nhé, chúc các bạn thành công!

Nguyên liệu cho mon chay gỏi tuyết nhĩ:

• 1 cái nấm tuyết, ngâm mềm, cắt nhỏ.
• 1 miếng mì căn, rửa sơ, cắt khoanh.
• 1 miếng đậu hũ, cắt que.
• 1 khúc cà rốt, cắt sợi, 1/2 muỗng hạt nêm.
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng canh dầu ăn.
• 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước chanh, 3 muỗng canh đường.

Thực hiện mon chay:

Mì căn ướp với hạt nêm, tiêu xay. Sau đó chiên vàng. Đậu hũ chiên vàng
Xốt gỏi: trộn đều đường, nước chanh và muối với nhau.

Trộn nấm tuyết, đậu hũ, cà rốt rau cần, ớt sừng và xốt gỏi với nhau. Sắp mì căn vào đĩa, rưới xốt gỏi, thêm hỗn hợp nấm tuyết. Dùng ngay.

  Gà nướng với phô mai là một món ăn đến từ đất nước Hàn Quốc với tên gọi là buldak. Trong đó, theo tiếng Hàn từ bul nghĩa là lửa, còn từ dak nghĩa là gà, mọi người thường gọi là gà lửa hay một cách dễ hiểu là gà nướng. Thêm vào đó, gà nướng được phủ một lớp phô mai mềm dẻo, cùng bánh gạo giòn tan và rất nhiều gia vị khác, được nướng vàng ươm mang đến một mùi thơm và hương vị đặc biệt thơm ngon mà không ai có thể cưỡng lại được. Nhanh tay vào bếp học cách làm gà nướng phô mai mới lạ hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm món gà nướng phô mai cho 4-6 người ăn:

– 900g thịt ức gà

– 1/2 chén bột ớt

– 2-3 muỗng canh ớt Hàn Quốc (gochujang)

– 1 muỗng canh nước tương

– 3 muỗng canh dầu ngô

– 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen

– 1/3 chén siro gạo (hoặc siro ngô, mật ong, đường)

– 6 tép tỏi lớn

– 2 muỗng cà phê gừng

– 450g Phô mai mozzarella

– 1/4 chén nước

– 1 chén bánh gạo thái lát Hàn Quốc

– 1 cây hành lá

Cách làm món gà nướng phô mai cho 4-6 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà lửa với phô mai.

– Thịt ức gà thái thành những miếng vuông vừa ăn – Gừng băm nhỏ – Tỏi bóc vỏ băm nhỏ – Hành lá rửa sạch thái vụn – Phô mai cắt thành những miếng vuông nhỏ

Bước 2: các bước thực hiện làm món gà lửa với phô mai.

– Kết hợp bột ớt, sốt ớt Hàn Quốc, nước tương, 2 muỗng canh dầu thực vật, hạt tiêu đen, xi-rô gạo, tỏi, gừng vào một cái bát. Trộn đều thành bột nhão ngọt và cay.

– Thêm thịt gà vào và trộn đều bằng tay.

– Đun nóng một chảo với 1 muỗng canh dầu thực vật. Thêm bánh gạo thái lát và chiên trong một vài phút. Dùng thìa lật bánh khoảng một đến hai lần cho đến khi cả hai mặt bánh đều giòn và có màu vàng nâu.

– Dùng một cái chảo gang dày đặt lên bếp, mở lửa vừa. Cho gà đã ướp vào chảo đun khoảng 10 phút. Nếu bạn dùng một cái chảo bình thường thì thời gian đun sẽ mất 7-8 phút.

– Trong lúc đun các bạn thỉnh thoảng kiểm tra và dùng thìa khuấy đều.

– Thêm bánh gạo lên trên và đậy kín nắp

– Hạ nhiệt xuống mức thấp nhất và nấu thêm 10 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn.

– Khi gà chín, tắt bếp, đặt các miếng phô mai lên trên.

– Đặt chảo thịt vào lò nướng, nướng qua vài phút cho phô mai tan chảy và nổi bong bóng.

– Lấy thịt gà ra ngoài, rắc thêm một ít hành lá lên trên và ăn ngay khi còn nóng

Lưu ý khi làm món gà lửa với phô mai:

– Các bạn hãy điều chỉnh lượng ớt cho vào món ăn sao cho phù hợp khẩu vị của mình.

– Ngoài cách dùng phô mai mozzarella thì các bạn có thể thay thế bằng các loại phô mai khác đều được.

– Nếu khi đun gà quá khô, các bạn có thể cho thêm một chút xíu nước.

Gà nướng phô mai là một món ăn chế biến từ gà hoàn toàn mới lạ so với những món ăn truyền thống của Việt Nam chúng ta.hoặc nhâm nhi cùng với một ly bia mát lạnh. Chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ lần đầu thưởng thức món ăn này. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng cùng món gà lửa với phô mai nhé!

(Theo Maangchi)