Gỏi đu đủ trộn tôm thịt
Toc
Gỏi (nộm) đu đủ trộn tôm thịt là một trong những món gỏi xuất hiện nhiều trong các mâm cỗ hay mỗi dịp đãi khách ở các gia đình. Không những vậy mà còn được chế biến trong các bữa cơm nữa nhé!
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ trộn tôm thịt
- Đu đủ 1 Trái
- Tôm tươi 200 Gr
- Thịt ba chỉ 200 Gr
- Cà rốt 1 Củ
- Rau răm 15 Gr
- Nước cốt chanh 2 Muỗng canh
- Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
- Hành phi 2 Muỗng cà phê
- Đậu phộng 15 Gr
- Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Dầu ăn 1 Muỗng canh
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi đu đủ trộn tôm thịt
Chuẩn bị
Bước 1
Đu đủ, cà rốt bào sợi ngâm nước lạnh với 1/2 muỗng cà phê muối và chanh cho đu đủ trắng và ra hết chất mủ.
Bước 2
Thịt ba chỉ rửa sạch cho vào nồi luộc chín. Thịt chín vớt ra ngâm qua nước lạnh cho trắng. Thịt nguội cắt mỏng. Vẫn nồi nước luộc thịt cho tôm vào luộc vừa chín tới vớt ra để nguội, lột vỏ, bỏ chỉ đen, cắt đôi nếu tôm lớn.
Thực hiện
Bước 1
Nước trộn gỏi: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, tỏi, ớt băm. Trộn đều cho đường tan.
Bước 2
Trộn thịt và tôm vào 1 cái tô cho 1 nửa nước trộn gỏi vào trộn đều cho thấm khoảng 10-15 phút. Khi chuẩn bị ăn vớt đu đủ ra cho ráo nước trộn đều với cà rốt xong cho thịt, tôm vào trộn đều . Từ từ rưới nước trộn gỏi vào khi thử thấy vừa miệng thì ngưng. Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ vào trộn đều.
Bước 3
Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã thô cùng với hành phi. Gỏi đu đủ ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
