Gỏi sứa
Gỏi sứa (nộm sứa) là món khai vị giòn mát, vị chua ngon hấp dẫn, thích hợp đổi vị cho bữa cơm gia đình. Những ngày nắng nóng bức, bạn có thể làm ngay món gỏi sứa thanh mát này để giúp cả nhà ăn cơm ngon miệng hơn và giải nhiệt mùa hè hiệu quả nhé. Cùng mình vào bếp và trổ tài làm món ngon mỗi ngày đãi cả nhà nào.
Nguyên liệu làm gỏi sứa
- Mực 20 Gr
- Tôm tươi 10 Gr
- Hành tây 10 Gr
- Dưa leo 10 Gr
- Cà rốt 10 Gr
- Giấm 5 Muỗng canh(Dấm đen)
- Đường trắng 5 Muỗng canh
- Dầu mè 1 Muỗng canh
- Sứa biển 100 Gr
- Mè trắng 100 Gr
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Tương ớt 3 Muỗng cà phê
- Ớt 1 Muỗng cà phê(băm)
Cách làm gỏi sứa
Thực hiện
Bước 1
Làm sạch thịt sứa tươi, rửa sạch sứa với nhiều nước rồi thái sợi nhỏ vừa ăn. Làm sạch mực, rửa sạch rồi hấp chín, thái mực thành những khoanh mỏng. Rửa sạch tôm tươi, hấp (hoặc luộc) chín tôm và bóc vỏ, thái đôi tôm (thái ba nếu tôm to). Sẽ thơm và ngon hơn khi có thêm sự góp mặt của tôm và mực nhé.
Bước 2
Sơ chế các loại rau củ: Thái sợi nhỏ hành tây, dưa leo và cà rốt. Đây là các loại củ giòn mát, cay thơm tự nhiên của gỏi sứa.
Bước 3
Làm nước sốt trộn gỏi sứa: 5 muỗng canh giấm đen (dấm đen), 5 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối tinh, 1 muỗng canh dầu mè với nhau, trộn đều cho tan gia vị.
Bước 4
Cho các nguyên liệu vào tô lớn. Đổ nước sốt đã pha vào. Thêm 3 muỗng cà phê tương ớt, 100g mè trắng, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt băm vào và trộn đều. Để yên tô gỏi khoảng 15 phút trong ngăn mát tủ lạnh để nguyên liệu ngấm gia vị. Vậy là món gỏi sứa đã hoàn tất và sẵn sàng phục vụ rồi đấy.
