Món chay : Canh Cải Sà-lách Son và Sen tươi
Nguyên liệu cho mon chay :
- 100 rau cải (bắp cải trắng, cà rốt sợi, hành lá, giá).
- 50 gram củ sen tươi cắt lát mỏng.
- 5-7 tai nấm trắng cắt làm 2.
- 100 gram cải sà-lách son.
- bột nêm chay, muối, tiêu.
- 1 hộp tôm thuần chay.
Thực hiện mon chay:
- Cho dầu vào xào sơ các loại rau cải cho thơm, vớt ra cho 1 lít nước sôi vào nấu nấm và củ sen tươi cho mềm khoảng 5 phút.
- Nêm bột nêm chay, muối tiêu cho vừa ăn, cho tôm chay và sà-lách son vào, chờ nước canh sôi là múc vào tô bún đã luộc sẵn cùng với rau cải xào.
