Món chay : Cơm chiên mắm tôm .
Nguyên liệu cho mon chay cơm chiên mắm tôm: (2 khẩu phần)
- 2 tô cơm.
- 15g-20 gram mắm tôm chay, cắt nhỏ và tán nhuyễn.
- 2 trái ớt khô, cắt nhỏ.
- 2 miếng (100g) tempeh tươi, cắt nhỏ.
- 25 gram cà-rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ.
- 2½ -3 muỗng canh dầu ô-liu.
- Một ít sà-lách và dưa leo thái lát, để trình bày.
Thực hiện mon chay:
- Đun nóng dầu trong một cái chảo, xào mắm tôm chay và ớt khô trong 1 phút.
- Cho tempeh vào, xào thêm 1 phút nữa hoặc cho đến khi tỏa mùi thơm trên lửa trung bình.
- Trộn cơm và cà-rốt vào. Nếu quá khô, rắc một chút nước lên. Chiên khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi cơm nóng đều. Dùng nóng.
