Món chay : Gỏi khổ qua ngon giòn
Món Gỏi khổ qua ngon giòn này trộn vừa ăn nên không cần nước chấm. Bí quyết để làm món gỏi ngon là ngâm với dung dịch giấm đường cho thấm đều.
Nguyên liệu cho mon chay:
- Khổ qua, xắt không mỏng cũng không dầy cho vừa đủ độ giòn.
- Đạm chay nào mà mình thích như ham chay, tàu hủ chiên, chả lụa chay xắt lát, tàu hủ ky chiên bóp hơi nát hay nấm xào.
- Giấm, đường, muối, tiêu, bột nêm.
- Rau răm, xắt hơi nhuyễn.
- Đậu phộng, giã hơi nát.
Cách làm mon chay gỏi khổ qua ngon giòn:
- Pha giấm với đường sao cho hơi sền sệt (chắc là tỉ lệ 1 giấm 1 đường).
- Ngâm khổ qua với hỗn hợp giấm đường, để tủ lạnh qua 1 đêm.
- Trước khi trộn gỏi, cho khổ qua ra rổ 30 phút cho ráo nước (không vắt chỉ để ráo thôi).
- Cho khổ qua ra tô lớn, nêm muối hay bột nêm cho vừa ăn.
- Trộn đạm chay vào cho đều.
- Trộn rau răm, đậu phộng, rắc tiêu.
- Chúc bạn ngon miệng .
Chúc các bạn thực hiện thành công món chay gỏi khổ qua này nhé
Các bạn có thể xem thêm: Nghêu hấp sả, cách làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
