Nem cốm

Nem cốm mang cho bạn những trải nghiệm thú vị về hương vị cốm thơm hòa quyện cùng vị ngọt của nấm, của thịt… Cùng trải nghiệm nhé!

Nguyên liệu 13 Thực hiện 30 m Phần 02 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm nem cốm

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Miến 100 Gr

• Bánh tráng 2 Gói

• Nấm mèo 10 Cái

• Cà rốt 150 Gr

• Giá đỗ 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Nấm hương 10 Cái

• Cốm dẹp 100 Gr

• Bột chiên giòn 5 Gr

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê

• Dầu ăn 200 ml

Cách làm nem cốm

Thực hiện 30m

Thực hiện

Bước 1

Sơ chế tất cả các nguyên liệu. Miến, nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho mềm và cắt nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, hành lá cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2

Cho toàn bộ nguyên liệu vào tô, nêm 5g bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu cốm, trộn thật đều. Để nguyên liệu ngấm gia vị trong 10-15 phút.

Bước 3

Chuẩn bị một chén nước lọc, cho bánh tráng ra mặt phẳng. Bôi một ít nước lên viền bánh tráng, tiếp đến cho nhân vào. Cuốn như cuốn nem truyền thống vậy. Làm tương tự hết số nhân và bánh tráng.

Bước 4

Sau đó bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng sôi thì thả từng cái nem vào chiên vàng giòn đều.

Bước 5

Vớt ra giấy thấm bớt dầu là có thể ăn được rồi nhé!