Dưới đây là 3 cách để nấu các loại canh khác nhau: canh bầu, canh tôm tươi, canh cá lóc, và canh sườn heo, mỗi loại canh mang đến hương vị riêng biệt và mát mẻ:
Canh Bầu:
Nguyên liệu:
- 1 quả bầu nhỏ
- 150g thịt cá lóc hoặc thịt sườn heo
- 200g tôm tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Hành lá, ngò gai
- 2 cốc nước dùng
- Muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
- Bầu: Gọt vỏ và lấy hạt, sau đó cắt thành lát mỏng.
- Cà rốt, hành tây: Rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
- Thịt cá lóc hoặc sườn heo: Cắt thành từng miếng nhỏ.
- Rang hành tây, sau đó thêm thịt cá lóc hoặc sườn heo vào rang chín.
- Cho nước dùng vào, đun sôi và nêm gia vị với muối, hạt nêm, tiêu.
- Khi nước sôi, thêm bầu và cà rốt vào nấu chín, sau đó thêm tôm vào.
- Thêm hành lá và ngò gai trước khi tắt bếp.
Canh Tôm Tươi:
Nguyên liệu:
- 300g tôm tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Hành lá, ngò gai
- 2 cốc nước dùng
- Muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ và tẩy sạch ruột.
- Cà rốt, hành tây: Rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
- Rang hành tây, sau đó thêm tôm vào rang chín.
- Cho nước dùng vào, đun sôi và nêm gia vị với muối, hạt nêm, tiêu.
- Khi nước sôi, thêm cà rốt vào nấu chín.
- Thêm hành lá và ngò gai trước khi tắt bếp.
Canh Cá Lóc:
Nguyên liệu:
- 300g cá lóc
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Hành lá, ngò gai
- 2 cốc nước dùng
- Muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
- Cá lóc: Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cà rốt, hành tây: Rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
- Rang hành tây, sau đó thêm cá lóc vào rang chín.
- Cho nước dùng vào, đun sôi và nêm gia vị với muối, hạt nêm, tiêu.
- Khi nước sôi, thêm cà rốt vào nấu chín.
- Thêm hành lá và ngò gai trước khi tắt bếp.
Các công thức trên đều có thể được điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân và sở thích gia đình. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng!
