Bông cải ngâm chua ngọt

Bông cải ngâm chua ngọt là món ăn hấp dẫn với nhiều màu sắc trông rất bắt mắt. Bông cải giòn sần sật, vị ngọt chua đặc trưng, chắc chắn sẽ trở thành món chính ngon cơm cho bữa cơm cả nhà.
Nguyên liệu 13 Thực hiện 20 m Phần 04 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm bông cải ngâm chua ngọt

Dụng cụ thực hiện làm bông cải ngâm chua ngọt

• Bông cải xanh 250 Gr

• Bông cải trắng 250 Gr

• Bông cải tím 250 Gr

• Bông cải vàng 250 Gr

• Giấm 240 ml

• Đường trắng 200 Gr

• Nước 500 ml

• Muối 1 1/2 Muỗng cà phê

• Nguyệt quế 4 Lá

• Ớt khô 1 Trái

• Hạt tiêu 1/2 Muỗng cà phê

• Hạt thì là 1 Muỗng cà phê

• Đinh hương 2/3 Cái

Cách làm bông cải ngâm chua ngọt

Thực hiện 20m

Thực hiện

Bước 1

Các loại bông cải đem cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước với 1/2 muỗng cà phê muối, cho bông cải vào chần sơ khoảng ít phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2

Trong nồi sạch khác. thêm vào 2 chén nước, 240ml giấm, 200g đường, 1 muỗng cà phê muối, đinh hương, nguyệt quế, tiêu. Đun sôi hỗn hợp ít phút rồi để nguội.

Bước 3

Xếp bông cải đã cắt vào những hũ thủy tinh đã được khử trùng, lau khô. Rót nước hỗn hợp đã nguội vào đầy hũ, đậy nắp. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày là dùng được.