Cách làm mứt dâu tây dẻo

Ngày tết, nếu khéo tay, bạn vẫn có thể chế biến mứt dâu tây dẻo vừa ngon lại đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu:

– Dâu tây: 1kg

– Đường: 1kg

– Chanh,Vani

Cách làm:

• Sơ chế:

  – Cắt cuống dâu tây, ngâm trong nước muối pha loãng, rửa sạch;
  – Cắt đôi quả dâu tây, ướp đường 1 – 2 h để đường thấm vào dâu tây.

• Xào mứt:

  – Đặt chảo lên bếp, cho dâu tây vào đến khi đường bắt đầu sôi thì vặn thật nhỏ bếp

  – Đảo dâu tây nhẹ nhàng, khi thấy nước dâu gần cạn hết thì vắt nước chanh nước cốt chanh vào ( nước cốt chanh có tác dụng giúp đường không bị vón cục, và tạo vị chua thanh cho mứt dâu)

  – Tới khi đường kéo tơ, mứt dâu đã có độ dẻo vừa phải chúng ta cho thêm vani vào và tắt bếp. Cho mứt ra âu sạch để nguội trước khi thưởng thức hoặc cất giữ.

  

  Mứt dâu tây có màu sắc khá bắt mắt và vị chua ngọt nhẹ nhàng vì vậy rất dễ kết hợp trong những món khai vị. Chỉ với những bước thật đơn giản chúng ta hoàn toàn có thể làm được mứt dâu tây thật ngon và bắt mắt.

  Chúc bạn thành công với món mứt dâu tây này nhé.