Cách làm mứt phật thủ ngày Tết cho cả năm đầy đủ

Cách làm mứt phật thủ vừa dễ vừa ngon sẽ cho bạn món mứt có màu vàng tuyệt đẹp, vị ngọt vừa phải cùng vị the the ở đầu lưỡi của tinh dầu phật thủ. Chắc chắn với món mứt này, bạn sẽ món ăn vô cùng tuyệt vời và lạ vị cho ngày Tết đấy.

Nguyên liệu

Trong các loại quả được bày trên ban thờ vào ngày Tết, có lẽ phật thủ là loại quả có nhiều ý nghĩa nhất. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì loại quả này giống như bàn tay phật cho nên cứ Tết đến là người dân lại tìm cách mua bằng được loại quả này.

Không chỉ để thờ, nhiều người còn biết cách làm mứt phật thủ nữa. Nghe có vẻ lạ, nhưng sự thật, mứt phật thủ màu vàng ươm, thơm dịu cùng vị the the ở đầu lưỡi nhờ tinh dầu của nó sẽ khiến ai cũng mê mẩn dù chỉ một lần thưởng thức.

Tết năm nay, hãy chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm mứt phật thủ vừa ngon vừa lạ đãi khách nhé:

– 2 quả phật thủ cỡ vừa

– 600g đường

– 500ml nước

– Đường bột (không bắt buộc)

• Bước đầu tiên, bạn rửa sạch quả phật thủ, lau khô. Thái phật thủ thành những miếng hạt lựu có kích thước khoảng 1cm.

  

• Cho phật thủ vào nồi đế dày, đổ nước gấp đôi lượng trái cây sau đó đậy vung và đun sôi. Khi sôi thì giảm lửa xuống, mở vung và đun tiếp khoảng 30 – 40 phút, lúc này phần nước sẽ chỉ còn xăm xắp với phần phật thủ.

  

• Thêm đường vào nồi, để lửa vừa, dùng thìa gỗ đảo đều để đường thấm kỹ vào phần thịt quả.

  

• Tiếp tục sên cho đến khi nhiệt độ trong nồi đạt khoảng 110 độ C. Miếng phật thủ trở nên trong suốt thì tắt bếp đi.

  

• Để nguội rồi đổ mứt phật thủ vào hũ sạch, có nắp đậy kín có thể bảo quản trong 1 năm. Nếu thích ăn miếng mứt phật thủ khô hãy để các miếng phật thủ lên giấy thấm, rắc đường bột cho bám đều vào từng miếng mứt phật thủ. Để qua đêm, lúc này đường sẽ bám chặt vào từng miếng mứt. Có thể cất vào hộp kín ăn dần trong 6 tháng.