Giò Lụa (món chay)

Vật liệu để làm món giò lụa chay:

Ngâm tầu hũ ky lá trong nước ấm khoảng hai mươi phút cho mềm, vớt ra xả sạch.
Luộc tầu hũ ky trong nước sôi khoảng 20 phút. Khi nào thấy mềm thì vớt ra, để ráo nước. Có thể cho 1/2 teaspoon baking soda vào nước sôi để luộc cho mau mềm,”nhưng đừng để mềm quá” khi thực hiện món chay của bạn sẽ không được hoàn hảo.
Cho muối và đường vào tầu hũ ky, để khoảng 15 phút cho thấm, sau đó vắt thật khô, xong cho tiêu, bột nêm và boa -rô đã phi thơm vào trộn đều. Nêm nếm vừa miệng.
Để tầu hũ ky đã trộn lên lá chuối, bó tròn như đòn bánh tét, lấy dây buộc xung quanh. Nếu cần, bọc thêm một lớp giấy nhôm ở ngoài. (Phải gói thật chặt).
Để giò lụa vừa gói xong vào nồi nước sôi, luộc khoảng một tiếng đồng hồ, vớt ra để nguội, cất tủ lạnh.
Chả để nguội mới cắt thì mặt chả mới mịn.
Thế là bạn đã có một món giò lụa chay thật hấp dẫn và thực dưỡng,tưởng chừng như khó khăn nhưng thật đơn giản.
Chúc các ban thành công khi thực hiện những món chay khác