Giò thủ chay cho bữa tiệc chay

 

Nguyên liệu làm giò thủ chay:

• 3 nắm tay nấm mèo cọng, ngâm nước cho mềm.
• 2 miếng tàu hủ ky tươi, rửa nước nóng 3 lần, để ráo, cắt cọng.
• 1 cái nấm tuyết, ngâm nước cho mềm.
• 1 chén mì căn luộc, cắt cọng.
• 1/3 gói bột rau câu hoà với 3/4 cup nước.
• 1 m canh dầu.
• 1 m canh đường hay maple syrup (mật thùa).
• 1 m cafe muối.
• 1 m canh nước tương.
• 1/2 m cafe ngũ vị hương.
• 1 nhúm tiêu hột.
• 1/4 m cafe tiêu xay.

Cách làm món giò thủ chay :

• Luộc nấm mèo khoảng 2 phút, vớt ra để ráo nước.
• Luộc tàu hủ ky tươi 2 phút, vớt ra để ráo nước.
• Bắt chảo cho nóng, cho dầu cho nóng xào nấm mèo, nấm tuyết, mì căn cho gia vị cho thơm.
• Chế nước rau câu trộn đều chờ sôi, nhắc xuống cho vô lon, ép chặt, cho vô tủ lạnh.
• Chừng nào thấy dính lại lấy ra mà không bị nát là được, khoảng 3 tiếng.
• Món này ăn lạnh.
• Chúc các bạn làm món này thành công