Món chay : Bầu chiên xốt cà

Thay vì cá chiên xốt cà, tại sao không là bầu chiên xốt cà? Phải công nhận bầu chiên ăn ngon thiệt

Nguyên liệu cho mon chay bầu chiên xốt cà:

• 1/3 trái bầu lấy phần gần cuốn, vì nó ít ruột, chiên không sợ bị teo.
• 2 muỗng canh dầu để chiên.
• 2 trái cà chua, cắt hạt lựu.
• muối, đường, nước tương, tiêu.

Cách làm mon chay:

• Bắt chảo dầu, chiên bầu vàng 1 bên, rồi trở qua bên kia chiên vàng.
• Cho ra dĩa.
• Nếu còn dầu trong chảo thì chắt ra chén, để lại 1 chút xíu để xốt cà. Để chảo nóng cho cà vô, xào khoảng 3 tới 5 phút, cho cà mềm, rút bớt nước, sệt lại, nêm đường, muối, nước tương cho vừa ăn.
• Đổ cà xốt lên dĩa bầu, rắc tiêu.
• Ăn với cơm nóng, bắt lắm.