Vịt chay Bắc Kinh hấp dẫn và đặc sắc
Vật liệu cho món vịt chay Bắc Kinh: (làm được 12 cuốn)
- 12 miếng bánh cuốn chả giò.
- 12 lát vịt chay quay vàng.
- 50 gram dưa leo, cắt thành miếng dài.
- 50 gram cà-rốt, gọt vỏ, thái sợi và ngâm mềm trong nước.
- 1 nhánh hành lá (tùy thích), thái sợi.
- 3-4 muỗng canh xốt mận.
- 2 lá sà-lách Trung Hoa (tùy thích), để trang hoàng.
Thực hiện:
- Đặt một miếng bánh cuốn gỏi cuốn trên tấm thớt hoặc đĩa. Phết một chút xốt mận vào giữa và chung quanh.
- Gấp một góc bánh vào chính giữa. Xếp vịt chay quay vàng, dưa leo, cà-rốt và hành lá lên trên. Gấp góc đối ngược lại và cuộn lên. Để thay đổi, chỉ cần gói và cuốn theo ý thích.
- Xếp lên đĩa và trình bày với sà-lách. Dùng ngay.
