Xôi nếp trứng muối
Toc
Trứng vịt muối không chỉ dùng làm nhân bánh Trung thu, với cách làm bánh nếp này, bạn còn có thể dùng lòng đỏ trứng vịt muối làm nhân bánh, vừa đẹp lại vừa ngon!
Nguyên liệu 10 Thực hiện 40 m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm xôi nếp trứng muối
Dụng cụ thực hiện làm xôi nếp trứng muối
- Trứng vịt muối 5 Quả
- Thịt heo bằm 200 Gr
- Gạo nếp 200 Gr
- Khoai tây 1 Củ
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1/2 Muỗng canh
- Dầu ăn 1 Muỗng canh
- Nước tương 1 Muỗng canh
- Rượu trắng 1/3 Muỗng canh
- Hành lá 100 Gr
Cách làm xôi nếp trứng muối
chuẩn bị10m Thực hiện 40m
Chuẩn bị
Bước 1
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, bào nhỏ, cho ra đĩa.
Bước 2
Cho thịt heo bằm vào tô cùng 1/2 hành lá, khoai tây, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh rượu trắng, trộn đều.
Bước 3
Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 6 giờ hoặc qua đêm. Sau đó vớt gạo nếp ra, để ráo.
Thực hiện
Bước 1
Đầu tiên, vo hỗn hợp thịt heo bằm thành viên tròn, nhỏ, ấn hơi dẹp. Cho lòng đỏ trứng vịt muối vào, nặn tròn lại. Để lại khoảng 1 lòng đỏ trứng vịt muối.
Bước 2
Tiếp theo, lăn hỗn hợp bánh qua gạo nếp. Làm lần lượt cho đến khi hết bánh.
Bước 3
Lót giấy nến vào xửng hấp, cho bánh vào. Thêm hành lá còn lại, lòng đỏ trứng vịt muối cắt nhỏ vào, hấp chín khoảng 25-30 phút.
Bước 4
Vậy là món xôi nếp trứng muối đã hoàn thành. Màu sắc đẹp mắt, lôi cuốn phải không nào!
