Rau muống ngâm chua giòn

Rau muống ngâm chua giòn ngày Tết với những cọng rau muống ngâm chua chua, ngòn ngọt, nhai giòn sần sật. Thích hợp làm món ăn chống ngấy hiệu quả cho các bữa tiệc đầu năm.

Nguyên liệu

• Rau muống 600 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Giấm 400 ml

• Đường trắng 200 Gr

• Nước 1 1/2 Lít

Cách làm rau muống ngâm chua giòn

Thực hiện

Bước 1

Rau muống mua về nhặt sạch lá giữ lại cọng rau muống rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, đem rau muống cắt khúc ngắn 6-7cm. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát mỏng. Tỏi cắt lát. Ớt có thể cắt nhỏ hoặc giữ nguyên trái nhé!

Bước 2

Xếp rau muống, tỏi, ớt, cà rốt vào bình thủy tinh đã được làm sạch. Khuấy tan đường với 400ml giấm và 1.5 lít nước lọc. Sau đó rót vào cho nước ngập mặt rau, đậy kín nắp, để nhiệt độ phòng khoảng 1.5-2 ngày là có thể dùng.

Bước 3

Rau muống thành phẩm giòn sần sật vị mặn ngọt hấp dẫn. Bạn có thể luộc ít tai heo rồi trộn cùng rau muống đã ngâm và ít nước mắm chua cay, mặn ngọt là có ngay món gỏi như ý luôn nhé!